Los datos dicen que la Generación Z bebe más que hace tres años. Lo que ha perdido el vino no es sed: es la mesa donde se aprendía.
Almaviva es uno de esos vinos cuya historia empieza mucho antes de que alguien plante una viña. Para encontrar su origen hay que irse a la Francia del siglo XVIII y buscar a Pierre-Augustin Caron de Beaumarchais. Allí aparece por primera vez el conde de Almaviva, uno de los protagonistas de El barbero de Sevilla y, más tarde, de Las bodas de Fígaro.
Village, premier cru, grand cru: la etiqueta de Borgoña es un mapa con zoom. Te explicamos cómo leerlo y dónde está el mejor valor de la pirámide.
Se bebe un 14 % menos de vino que en 2018 y, aun así, el litro se paga más caro. Los datos de la OIV y la OIVE explican la paradoja y lo que significa para la botella que eliges.
Cuatro siglos de comerciantes explican por qué una etiqueta de Burdeos cuesta doce euros y la de al lado seiscientos. Y por qué el vino que compensa casi nunca está en los extremos del lineal.
Hay pueblos que nacen alrededor de una iglesia. Otros, alrededor de un castillo. Y luego está Bages, que parece haber decidido hace siglos que su verdadera religión sería el vino. Estamos en Pauillac, en el corazón del Médoc, frente a Lynch-Bages, uno de los nombres más reconocibles de Burdeos. Pero para entender esta bodega hay que empezar por otro sitio.
Hay bodegas que parecen pasar años esperando su momento. Château Lascombes, segundo grand cru classé de Margaux desde la clasificación de 1855, es una de ellas. Pocas propiedades pueden presumir de un patrimonio vitícola tan amplio y diverso, pero durante demasiado tiempo ese potencial no terminó de reflejarse en la copa. Mientras Rauzan-Ségla, Brane-Cantenac o el vecino Palmer consolidaban su
La construcción de una nueva autoridad para el vino. Cuando Michelin anunció la creación de las Uvas Michelin, muchos interpretaron la noticia como el nacimiento de un nuevo sistema de reconocimiento para el mundo del vino. Era una lectura lógica. Después de todo, pocas marcas poseen una asociación tan fuerte con la excelencia gastronómica como Michelin y parecía natural pensar
Hay marcas que venden productos. Y hay marcas que terminan vendiendo confianza. Michelin pertenece a la segunda categoría. Resulta difícil encontrar otra empresa cuya evolución haya sido tan sorprendente. Nació fabricando neumáticos y, más de un siglo después, se ha convertido en el mayor referente mundial del prestigio gastronómico. Millones de personas consultan cada año la Guía Michelin para decidir
Se bebe menos vino que nunca y, sin embargo, nunca se había bebido mejor. Los datos y las tendencias del vino 2026, explicados sin alarmismo.
