El vino se relaciona con los placeres sensuales y el beber bien pertenece a la cultura del erotismo. Eurípides decía que donde no hay vino no puede haber amor. El vino que compartimos en una mesa para dos muchas veces se convierte en nuestro preferido, no por el gusto del vino, si no por el […]
Enero para muchos no es un mes fácil. Resaca de las fiestas, kilos de más, menos dinero en la cuenta, frío, días cortos y parece que el verano quede más lejos que nunca. No desesperemos. Hay vinos que nos pueden ayudar a sobrellevar los “bluemonday” aunque sea miércoles, que nos aportan calor, un poco […]
Femenino, redondo o afrutado ya no se lleva. Estos adjetivos son fruto ya de otra generación. Calificar un vino con las expresiones “con cuerpo”, “taninos integrados” y encontrar cromáticamente “cerezas picotas” se da por supuesto. Los blancos con una acidez inteligente, aromas a sábanas limpias e intensidad están sobrevalorados. Los rosados que recuerdan a las […]
¿Creéis que si os bebéis un vino de 100 puntos os va a cambiar la cara como si bebierais de la copa del Santo Grial? ¿Queréis que os cuente un secreto? El vino perfecto no existe. Es el que siempre estás por probar, como las añadas que nos quedan por vivir y los brindis que […]
Los prejuicios nos sirven para juzgar superficialmente. En este post nos atrevemos a hablar en general de los vinos franceses a través de los estereotipos de su población. Porque el vino está hecho por el hombre y todos somos hijos de nuestra madre. Y para poder entender de un buen sorbo la personalidad de ambos, […]
El vino rosado es el nuevo blanco en cuanto a versatilidad y capacidad de ser bebido (drinkability). Es mucho más que un objeto de deseo. Cumple todos los requisitos para ser el color que mejor luzca en nuestras mesas por Navidad. Las bodegas han apostado por crear vinos delicados y de elaboración compleja, de colores […]
El champagne es el espumoso más famoso. Se produce en Francia, en la región de la Champaña, y por eso se le llama champagne. Y precisamente el primero se creó en Hautvillers, el pueblo más famoso de la región donde se encuentran las 30 hectáreas dedicadas a nuestro JM Gobillard et Fils. El subsuelo de […]
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