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Archivo | .Meritxell Falgueras

San Valentín

El vino y el amor, las delicias de la vida

El vino se relaciona con los placeres sensuales y el beber bien pertenece a la cultura del erotismo. Eurípides decía que donde no hay vino no puede haber amor. El vino que compartimos en una mesa para dos muchas veces se convierte en nuestro preferido, no por el gusto del vino, si no por el […]

elixir rosado cote provence

TRES VINOS FRANCESES PARA SOBRELLEVAR LA CUESTA DE ENERO

  Enero para muchos no es un mes fácil. Resaca de las fiestas, kilos de más, menos dinero en la cuenta, frío, días cortos y parece que el verano quede más lejos que nunca. No desesperemos. Hay vinos que nos pueden ayudar a sobrellevar los “bluemonday” aunque sea miércoles, que nos aportan calor, un poco […]

Meritxell Falgueras

Los  7 nuevos adjetivos del vino

Femenino, redondo o afrutado ya no se lleva. Estos adjetivos son fruto ya de otra generación. Calificar un vino con las expresiones “con cuerpo”, “taninos integrados” y encontrar cromáticamente “cerezas picotas” se da por supuesto. Los blancos con una acidez inteligente, aromas a sábanas limpias e intensidad están sobrevalorados. Los rosados que recuerdan a las […]

Naudin Varrault chablis

¿Merece la pena un vino de 100 puntos?

¿Creéis que si os bebéis un vino de 100 puntos os va a cambiar la cara como si bebierais de la copa del Santo Grial? ¿Queréis que os cuente un secreto? El vino perfecto no existe. Es el que siempre estás por probar, como las añadas que nos quedan por vivir y los brindis que […]

Meritxell Falgueras La Fiole Rhone

Los estereotipos franceses vs sus vinos

Los prejuicios nos sirven para juzgar superficialmente. En este post nos atrevemos a hablar en general de los vinos franceses a través de los estereotipos de su población. Porque el vino está hecho por el hombre y todos somos hijos de nuestra madre. Y para poder entender de un buen sorbo la personalidad de ambos, […]

grain de glace rosado provence

¿Blanca Navidad? Mejor, rosada…

El vino rosado es el nuevo blanco en cuanto a versatilidad y capacidad de ser bebido (drinkability). Es mucho más que un objeto de deseo. Cumple todos los requisitos para ser el color que mejor luzca en nuestras mesas por Navidad. Las bodegas han apostado por crear vinos delicados y de elaboración compleja, de colores […]

Meritxell Falgueras

7 claves (y algunos secretos) para saborear el champagne

El champagne es el espumoso más famoso. Se produce en Francia, en la región de la Champaña, y por eso se le llama champagne. Y precisamente el primero se creó en Hautvillers, el pueblo más famoso de la región donde se encuentran las 30 hectáreas dedicadas a nuestro JM Gobillard et Fils. El subsuelo de […]

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