Seguro que has oído la palabra cata hasta la saciedad pero, ¿sabes realmente cómo es la cata de vinos? Como imaginarás, hay avezados catadores pero el común de los mortales también puede hacer sus pinitos aprendiendo unas nociones básicas. ¿Te atreves a empezar? Puede que toda la vida hayas creído que el sentido del gusto […]
Desde la temperatura de servicio, pasando por su guarda o conservación, en función de si queremos tomarlo pronto o dejar que parte de su crianza la haga en casa en la botella, manejar vino tinto en nuestro hogar tiene algunos trucos que no deberías desdeñar. ¡Te los muestro! Los vinos tintos, ¿se toman frescos o […]
Hace unos meses nos perdíamos por la Provenza focalizándonos en la zona vinícola de Châteauneuf du Pape. En esta ocasión, viajamos a zona más fría, a tan solo 180 km de París, una zona, en el departamento de Yonne, enclavada en la Borgoña, y donde se producen algunos de los mejores vinos blancos del mundo, […]
La bellísima orografía de la Provenza francesa y sus tonalidades de color dadas por los distintos cultivos han sido protagonistas muchas veces de paisajes recurrentes tanto en obras de arte pictóricas, fotográficas o audiovisuales. La zona vinícola de Châteauneuf du Pape se encuentra enclavada en esta hermosa región gala que produce vinos apreciados en el […]
A la hora de servir el vino, nos asalta la duda: ¿qué copa poner? Y aunque hay tantas copas como variedades de uva y zonas de producción, te voy a mostrar tres con las que puedes abarcar casi todos los vinos, quedando muy bien con todas ellas. Natalio del Álamo ¡Hagamos un repaso histórico! En […]
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