Hay algo en Burdeos que siempre me ha parecido difícil de explicar bien hasta que uno lo vive: la naturalidad con la que se habla del vino en futuro. No en términos vagos, sino con una precisión casi incómoda. Como si el vino ya estuviera terminado, cuando en realidad sigue en barrica, ajustándose, encontrando su sitio. Durante la semana de
En Borgoña, unos pocos metros pueden separar el reconocimiento mundial del relativo anonimato. A veces ni siquiera hacen falta kilómetros. Basta una ladera, una orientación distinta o un pequeño cambio de relieve para que un viñedo pase de formar parte del imaginario universal del vino a quedar discretamente fuera del foco. Y pocas zonas explican mejor esa paradoja que Saint-Aubin.
Paul Jaboulet Aîné es una de esas casas cuya historia no se puede leer en línea recta. Durante más de un siglo fue una referencia absoluta del Ródano Norte, no por espectacularidad, sino por continuidad: entender Hermitage como un vino de tiempo largo, de paciencia y de lectura precisa del lugar. Durante décadas, La Chapelle encarnó esa idea de clasicismo
He estado muchas veces en Prosper Maufoux y he coincidido en varias ocasiones con ella, pero ha tenido que venir mi amigo Antonio, del restaurante La Deriva en Málaga, en este último viaje conmigo, para enseñarme que esa señora tan encantadora que vive pared con pared con el Castillo de Prosper Maufoux, donde tengo la suerte de quedarme a dormir, es ni más ni menos que Madame Lalou Bize-Leroy, “la Reina de Borgoña”.
En 1879 el Capitán y marino mercante, Gustave Niebaum estableció el viñedo Inglenook en Rutherford (California) un pequeño pueblo del condado de Napa. Fue la primera bodega al estilo de Burdeos en los Estados Unidos, ya que se dedicó a estudiar las mejores prácticas europeas, importando vides bordelesas, para experimentar con la viticultura californiana. Aunque nada es fácil, rápido ni por casualidad,
Château Vieux St André, con un coupage tradicional de Merlot y Cabernet Franc, procedente de St. Emilion, hace muy predecible imaginar lo que nos vamos a encontrar. Sin embargo, permitidme deciros que no es otro vino más de Burdeos de precio medio, sino que es «El Burdeos» perfecto que elegiría hasta 30€ (quizás en el siguiente rango de precios metería Le Thil de Smith
Y d’Yquem es uno de esos vinos singulares dentro de una bodega única. No es muy conocido, se elaboran unas 10.000 botellas al año y hay cierta dificultad para conseguirlo. De ahí que sea muy apreciado entre los amantes del buen beber. Ygrec es el vino seco que elabora Château d’Yquem, con Sémillon y Sauvignon blanc. Ya sabéis que no
Hace unas semanas tuve la inmensa fortuna de pasar unas horas con mi amigo Willy Pérez, adentrándome en los extraordinarios vinos que elabora junto a Ramiro Ibáñez bajo el sello de M. Antonio de la Riva. La visita al emblemático pago de Macharnudo y sus alrededores no fue solo un recorrido por viñedos, sino un viaje en el tiempo, guiado por dos de las mentes más lúcidas del Jerez contemporáneo.
Poco que no se sepa ya se puede decir de Ridley Scott, un cineasta británico con una carrera cinematográfica impresionante. Descubrió su pasión por el cine desde muy joven. Tras estudiar diseño gráfico en la Royal College of Art de Londres, empezó a dirigir anuncios publicitarios, donde demostró su talento innato para contar historias visualmente atractivas. Scott es conocido por
The Wine Pilot se asegura disponibilidad de esta producción de Hospices de Beaune, que saldrá a la venta en junio de 2024. Cada año, los Hospicios Civiles de Beaune, en Borgoña, venden su producción de vino durante una gran subasta organizada por Christie’s. Una cita ineludible para los aficionados al vino que se celebra el tercer domingo del mes de
