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Le Champagne
JM. Gobillard et fills

La casa familiar de champagne JM. Gobillard et Fils cultiva 30 hectáreas de viñedos propios, sobre todo en las viñas Premier Cru de Hautvillers. También recibe uvas de unas 125 hectáreas de viñedo a través de acuerdos plurianuales con los productores seleccionados por su experiencia y calidad. Pasión, dinamismo y saber hacer, caracterizan esta empresa familiar en crecimiento, tanto en la viña como en el entorno comercial, cuidando cada proceso con riguroso control y respetando plenamente la tradición de Champagne.

Las vendimias se hacen siempre manualmente, de finales de septiembre a principios de octubre. Las uvas son rigurosamente seleccionadas durante la cosecha. El almacenamiento es un proceso clave en la elaboración de champagne. Una parte de los vinos es almacenada en nuevas instalaciones climatizadas, otra en bodegas talladas en roca. Los subterráneos tradicionales de JM Gobillard et Fils, son originales del siglo XVIII. La temperatura de 10 a 12º y una humedad que llega a 85% son ideal para el envejecimiento de los cuvée prestige.

Le Champagne
JM. Gobillard et fills

La casa familiar de champagne JM. Gobillard et Fils cultiva 30 hectáreas de viñedos propios, sobre todo en las viñas Premier Cru de Hautvillers. También recibe uvas de unas 125 hectáreas de viñedo a través de acuerdos plurianuales con los productores seleccionados por su experiencia y calidad. Pasión, dinamismo y saber hacer, caracterizan esta empresa familiar en crecimiento, tanto en la viña como en el entorno comercial, cuidando cada proceso con riguroso control y respetando plenamente la tradición de Champagne.

Las vendimias se hacen siempre manualmente, de finales de septiembre a principios de octubre. Las uvas son rigurosamente seleccionadas durante la cosecha. El almacenamiento es un proceso clave en la elaboración de champagne. Una parte de los vinos es almacenada en nuevas instalaciones climatizadas, otra en bodegas talladas en roca. Los subterráneos tradicionales de JM Gobillard et Fils, son originales del siglo XVIII. La temperatura de 10 a 12º y una humedad que llega a 85% son ideal para el envejecimiento de los cuvée prestige.

DO Champagne-Hautvillers

Situado en el corazón de la Champagne, a 5 km de Epernay, Hautvillers, emplazamiento incomparable, domina el viñedo, con sus impresionantes vistas al valle del Marne.

Su Abadía donde el monje benedictino Dom Pérignon, hizo nacer hacia 1681 las primeras burbujas de champagne. Es gracias a este importante momento que Hautvillers se convirtió en el pueblo más famoso de la región.

baron-de-marck-brut
Brut Tradition

Variedades: Chardonay, Pinot Noir, Pinot Meunier

Notas de Cata: Nariz fina y elegante. Suave y equilibrado en boca. Champagne rico en aromas y bien estructurado.

Maridaje: Ideal como aperitivo y continuar durante toda la comida.

Formato: 75cl

Premios:

Médaille d’or au Concours Mondial de Bruxelles 2015 et 2014

Médaille d’or Concours Gilbert et Gaillard 2015 : 86/100

Médaille de Bronze Decanter 2016

Médaille de Bronze à l’International

Wine Challenge 2016

89/100 au Wine Enthusiast 2015

90/100 au Wine and Spirits 2014 (USA)

90/100 au Wine Spectator 2013

Brut Tradition Rosé

Variedades: Chardonay, Pinot Noir, Pinot Meunier

Notas de Cata: Discreta nariz de frutos silvestres, floral en boca, acompañado de un ligero y agradable sabor a vino. Su color salmón se ve reforzado por una botella transparente..

Maridaje: Ideal como aperitivo o postre. También para acompañar en cualquier fiesta.

Formato: 75cl

Premios:

Médaille d’Or Concours Gilbert et Gaillard 2015

87/100 87/100 au Wine Enthusiast 2015

89/100 Wine &Spirits décembre 2014 (USA)

89/100 Tasting Panel USA 2014

Grande Réserve Premier Cru

Variedades: Chardonay, Pinot Noir, Pinot Meunier

Notas de Cata: Nariz potente y elegante, redondo en boca, amplio, sedoso, frutal y delicado, todo un champagne con armonía.

Maridaje: Ideal como aperitivo y compañía toda la noche.

Formato: 75cl y Magnum

Premios:

1 étoile au guide Hachette 2016

Médaille d’argent aux vinalies internationnales 2016

Guide des vins 2016 89/100

Médaille d’Or Concours Gilbert et Gaillard 2015 91/100

Médaille d’Argent au Concours Mondial de Bruxelles 2015 et 2016

Médaille d’argent à l’International Wine challenge 2015

91/100 au Wine Spectator 2015

Médaille de bronze Decanter 2016, 2015, 2014 et 2013 et International Wine Challenge 2016

Médaille d’Or Vinalies 2014

Brut Blanc de Blancs

Variedades: Chardonay

Notas de Cata: Frescura, elegancia, ligereza y mineralidad, caracterizan este champagne de aperitivo.

Maridaje: Este champagne es ideal como aperitivo o acompañando mariscos y pescado blanco.

Formato: 75cl

Premios:

Médaille d’Or Chardonnay du Monde 2015

Médaille d’Or Concours Gilbert et Gaillard 2015 : 90/100

Médaille d’Argent au Concours Mondial de Bruxelles 2016 et 2015

Médaille de Bronze Decanter 2016

90/100 au Wine Enthousiat 2015

90/100 au Wine Spectator 2015

Recommandé par l’International Wine Challenge 2015 et 2016

Médaille de bronze Decanter 2014

1 Étoile Guide Hachette 2013 – Recommandé par Decanter 2013

Brut Blanc de Noirs

Variedades: Pinot Noir, Pinot Meunier

Notas de Cata: Viste un hermoso color dorado claro, nariz profunda. Boca seducida por su tamaño, su estructura y origen vínico. Un poder de finas burbujas y una encantadora frescura. Cuerpo completo, vinoso y potente.

Maridaje: Champagne muy apreciado para acompañar con carnes.

Formato: 75cl y Magnum

Premios:

Médaille d’Or Concours Gilbert et Gaillard 2015 91/100

Champagne JM Gobillard et fils millesime
Cuvée Prestige Millésimée

Variedades: Chardonay, Pinot Noir

Notas de Cata: Nariz profunda con notas de frutos secos (almendras y avellanas). Largo y amplio en boca, un champagne muy elegante, armonioso y refinado.

Maridaje: Un cuveé muy apreciado para tomar un aperitivo o un pescado con una salsa ligeramente picante. Ideal para acompañar con pescados.

Formato: 75 cl. y Magnum

Premios:

Cuvée de 2008:

Médaille d’Argent au Wine Challenge GB 2014

Médaille de bronze Decanter 2014 et 2013

91/100 au Wine Spectator 2013 – 90/100 Guide Gilbert et Gaillard 2014

Cuvée de 2010:

92/100 Guide Gilbert et Gaillard 2015 session hiver : médaille d’or

Médaille d’or aux Vinalies Internationnales 2016

Médaille de Bronze Decanter 2016

Recommandé par l’International Wine Challenge 2016

Prestige Rosé Millésime

Variedades: Chardonay, Pinot Noir

Notas de Cata: Los vinos base de esta primera selección de la parcela deben pasar a continuación con éxito un test a ciegas gustativo y de calidad muy riguroso, para formar parte de la joya de nuestra casa de champagne. Este vino es envejecido al menos 3 años en bodega.

Maridaje: Champagne muy apreciado para acompañar con carnes.

Formato: 75cl y Magnum

Premios:

Médaille d’Or Concours Gilbert et Gaillard 2015 89/100

Millesime Privilège des Moines

Variedades: Chardonay, Pinot Noir

Notas de Cata: Fino y complejo en nariz. En boca, finalmente amaderado, donde dominan vainilla y ahumado. Burbuja muy amplia, bien redonda, notablemente diluida y la vinosidad perfectamente equilibrada para el fresco final.

Maridaje: Ideal para descubrir con foie.

Formato: 75cl

Premios:

Médaille d’Or Concours Gilbert et Gaillard 2015 92/100

Médaille de Bronze Decanter 2011

Ratafia

Variedades: Ensamblaje de dos terceras partes de mosto y una tercera de un fino champagne. Está dentro de la categoría de los vinos dulces naturales.

Notas de Cata: Este típico licor elaborado con champagne, está envejecido durante dos años en barrica, y presenta un agradable sabor a frutas.

Maridaje: Se recomienda tomar frío, como aperitivo o como acompañamiento en el postre.

Formato: 75cl

Brut Nature Cuvee Cinq Edición Limitada

Variedades: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier, Arcane, Petit Meslier

Notas de Cata: Elegancia y seriedad. Un cuvee en edición limitada de 4000 botellas numeradas formado por 5 variedades de uva.

Maridaje: Experiencia única para disfrutar en un momento especial.

Formato: 75cl. y Magnum

Premios:

87/100 au Tasted 100% Blind 2015 (commentée par Andrea Larsson)

baron-de-marck-brut
Baron de Marck Brut

Variedades: Chardonay, Pinot Noir, Pinot Meunier.

Notas de Cata: Suave color dorado, nariz fina y elegante. Champagne profundo en aromas y bien equilibrado. Es el cuveé básico de la casa, pero sorprende por su calidad y expresividad.

Maridaje: Ideal como aperitivo. También para cualquier velada.

Formato: 75cl

Veuve De Saint Claire

Variedades: Chardonay, Pinot Noir, Pinot Meunier.

Notas de Cata: Suave color dorado, nariz fina y elegante. Champagne profundo en aromas y bien equilibrado.

Maridaje: Ideal como aperitivo o postre.

Formato: 75cl

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