Alberelli di Giodo 2023 se elabora exclusivamente con Carricante procedente de viñas en vaso de las laderas del Etna. La altitud y los suelos volcánicos son el centro de la identidad del vino.
La crianza se prolonga durante nueve meses en acero inoxidable sobre lías finas. La ausencia de madera preserva la pureza de la variedad, mientras el contacto con las lías aporta textura y complejidad.
Giodo es el proyecto personal del enólogo Carlo Ferrini y combina su trabajo en Montalcino con esta limitada producción siciliana.
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