Charles Roux Bio Blanc de Blancs Brut se elabora con Chardonnay procedente de cultivo ecológico. El vino base se vinifica buscando preservar la frescura de la variedad.
La segunda fermentación en botella desarrolla la burbuja y aporta una textura más integrada. La cuvée está concebida como un espumoso blanco seco, limpio y versátil.
Veuve Ambal nació en Rully en 1898 de la mano de Marie Ambal. Seis generaciones después, la familia continúa especializada en Crémant de Bourgogne y trabaja la segunda fermentación en botella según el método tradicional.
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