Caiarossa Bianco 2023 procede de las parcelas blancas de la finca en Riparbella. La diversidad de suelos y exposiciones permite trabajar cada lote por separado antes de componer la cuvée.
La vinificación se orienta a preservar tensión y pureza, mientras la crianza aporta textura sin borrar la expresión del viñedo. Es la lectura blanca del proyecto biodinámico de Caiarossa.
La finca Caiarossa ocupa distintas parcelas en Riparbella y trabaja con orientación biodinámica. Su identidad nace de ensamblar variedades y suelos diversos sin perder el pulso mediterráneo de la costa toscana.
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