Chablis Grand Cru Blanchot 2023 se elabora con Chardonnay del climat Blanchot, situado en el extremo oriental de la ladera de los Grands Crus. La mención del climat identifica una de las expresiones más específicas de la denominación.
Las margas y calizas kimmeridgienses constituyen la base geológica del viñedo. La elaboración busca acompañar la concentración del Grand Cru y preservar la tensión necesaria para una evolución prolongada en botella.
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