Château Cheval Blanc 2023 es el Grand Vin de Saint-Émilion. El château se apoya en un complejo mosaico de gravas, arcillas y arenas contiguo a Pomerol. El Cabernet Franc ocupa un lugar excepcional junto al Merlot, y la propiedad vinifica por parcelas para preservar la identidad de cada sector antes de componer el Grand Vin.
La vendimia se organiza parcela a parcela y los lotes permanecen separados durante la elaboración. El ensamblaje final reúne únicamente los vinos que expresan con mayor precisión el carácter de la propiedad.
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