Château Troplong Mondot 1989 es un Premier Grand Cru Classé de Saint-Émilion. La propiedad ocupa uno de los puntos más elevados de Saint-Émilion, sobre la meseta y las laderas de caliza y arcilla. El Merlot domina el viñedo, acompañado por Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc, con vinificación diferenciada según parcelas y suelos.
Las parcelas y variedades se vinifican por separado antes de decidir el ensamblaje. La extracción y la crianza se ajustan a cada lote para preservar la identidad del viñedo.
Por tratarse de una cosecha de 1989, la procedencia, el nivel y las condiciones de conservación de la botella son determinantes para valorar su evolución.
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