André Delorme Blanc de Blancs
Crémant de Bourgogne Brut · Método tradicional · 100% Chardonnay · 75 cl
Disponible en nuestro almacén. El envío se realiza de forma inmediata tras confirmar tu pedido.
Frescura, finura y mineralidad en un espumoso de aperitivo.
Brut Blanc de Blancs elaborado al 100% con Chardonnay en la Borgoña. La elaboración sigue el método tradicional, con la segunda fermentación en botella.
El mosto se desfanga y se enfría durante 24 horas, y la fermentación se realiza a baja temperatura controlada, sin fermentación maloláctica, para preservar una acidez tensa y luminosa. La crianza se prolonga durante un año sobre lías finas en bodega de temperatura controlada: ese tiempo afina la burbuja y desarrolla un perfil floral, cítrico y de fruta blanca.
André Delorme forma parte de la tradición elaboradora de Rully y está especializado en Crémant de Bourgogne. Sus espumosos siguen el método tradicional, con una segunda fermentación en botella y crianza sobre lías.
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