Giovanni Rosso Barolo Classico 2018 se elabora íntegramente con Nebbiolo procedente de distintas parcelas de Serralunga d’Alba. El ensamblaje busca ofrecer una visión completa del territorio, frente a las cuvées de un solo cru.
La elaboración sigue una orientación tradicional, con maceración y crianza prolongadas. El tiempo en botella permite que la estructura del Nebbiolo gane complejidad y armonía.
Giovanni Rosso parte de una larga historia familiar en Serralunga d’Alba. La elaboración mantiene una orientación tradicional y busca distinguir la identidad de cada viñedo de Nebbiolo.
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