Cuvée Prestige Rosé Millésimée reúne 60% Chardonnay y 40% Pinot Noir. La crianza mínima de cuatro años sobre lías aporta profundidad a un ensamblaje que conserva una proporción elevada de Chardonnay.
La dosificación se limita a 6 g/l. En cata aparecen frambuesa, finura y una textura carnosa, con una burbuja integrada y un final prolongado.
La familia Gobillard trabaja en Hautvillers desde 1933. A lo largo de cuatro generaciones ha ampliado su viñedo y ha mantenido un estilo basado en las tres variedades clásicas de Champagne y en un contacto prolongado con las lías.
La botella magnum de 1,5 litros favorece una evolución más lenta y resulta especialmente adecuada para servicio compartido.
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