Grande Réserve Premier Cru se compone de 50% Chardonnay, 25% Pinot Noir y 25% Pinot Meunier. El mayor peso del Chardonnay aporta tensión al conjunto, mientras las variedades tintas completan volumen y estructura.
La cuvée permanece al menos tres años en crianza sobre lías y se ajusta con una dosificación de 7 g/l. En boca se presenta redonda, sedosa y persistente, con la burbuja integrada en una textura amplia.
J.M. Gobillard et Fils es una casa familiar de Hautvillers fundada en 1933. Cuatro generaciones han desarrollado el viñedo desde aquel primer hectárea, manteniendo una elaboración centrada en las variedades históricas de Champagne y en crianzas prolongadas sobre lías.
La botella magnum de 1,5 litros favorece una evolución más lenta y resulta especialmente adecuada para servicio compartido.
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