Matallana 2020 procede de una selección extrema de viñas viejas en Ribera del Duero. Las parcelas se trabajan de forma individual y la producción está limitada por los bajos rendimientos del viñedo.
La vinificación y la crianza se plantean para preservar la identidad de las uvas y la estructura del vino, evitando que la madera se convierta en el rasgo dominante. Es una de las cuvées más escasas del proyecto de Telmo Rodríguez.
Compañía de Vinos Telmo Rodríguez ha centrado buena parte de su trabajo en recuperar viñedos tradicionales y expresar su procedencia con precisión.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.