Penfolds Yattarna 2018 reúne Chardonnay de regiones australianas de clima fresco. La selección cambia según la cosecha para conservar el estilo y la tensión que definen esta cuvée.
La fermentación y la crianza se realizan en roble francés, con una proporción ajustada de barrica nueva. El trabajo sobre lías aporta textura, mientras la acidez sostiene una evolución prolongada.
La filosofía de Penfolds combina uvas de distintas regiones cuando la cuvée lo requiere, priorizando la continuidad del estilo sobre un único viñedo. Grange ocupa la cima tinta de la casa y Yattarna, su contraparte blanca.
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