Penfolds Yattarna 2023 reúne Chardonnay de regiones australianas de clima fresco. La selección cambia según la cosecha para conservar el estilo y la tensión que definen esta cuvée.
La fermentación y la crianza se realizan en roble francés, con una proporción ajustada de barrica nueva. El trabajo sobre lías aporta textura, mientras la acidez sostiene una evolución prolongada.
Penfolds construye sus grandes vinos a partir de una filosofía multirregional: selecciona parcelas de distintas zonas para mantener un estilo reconocible por encima de un único origen. Grange y Yattarna representan, respectivamente, sus máximas expresiones tinta y blanca.
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