Pergolaia 2019 es una cuvée Toscana IGT de Caiarossa elaborada con una selección de parcelas de la finca. Su posición en la gama busca una expresión definida y accesible del paisaje de Riparbella.
Las variedades se vinifican por separado y se ensamblan después de la crianza. El trabajo biodinámico del viñedo y la diversidad de suelos forman la base de la identidad del vino.
Caiarossa se encuentra en Riparbella, en la costa toscana. La finca trabaja un mosaico de suelos y variedades con una viticultura de orientación biodinámica, buscando ensamblajes que reflejen el carácter mediterráneo del lugar.
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