Grande Réserve Premier Cru se compone de 50% Chardonnay, 25% Pinot Noir y 25% Pinot Meunier. El mayor peso del Chardonnay aporta tensión al conjunto, mientras las variedades tintas completan volumen y estructura.
La cuvée permanece al menos tres años en crianza sobre lías y se ajusta con una dosificación de 7 g/l. En boca se presenta redonda, sedosa y persistente, con la burbuja integrada en una textura amplia.
La familia Gobillard trabaja en Hautvillers desde 1933. A lo largo de cuatro generaciones ha ampliado su viñedo y ha mantenido un estilo basado en las tres variedades clásicas de Champagne y en un contacto prolongado con las lías.
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