Prosper Maufoux Rully Blanc 2023 se elabora con Chardonnay de la Côte Chalonnaise. La denominación combina laderas calizas y margosas adecuadas para blancos de tensión y textura contenida.
La vinificación busca mantener la frescura del vino base y utiliza el roble de forma medida para aportar volumen sin dominar la expresión del origen.
Fundada en 1860, Prosper Maufoux tiene su sede actual en el Château de Saint-Aubin. La maison combina viñedo propio y certificación HVE con vinificaciones de extracción contenida y una crianza en roble francés subordinada al origen.
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