Brut Tradition es la cuvée de entrada a la identidad de J.M. Gobillard. El ensamblaje reúne 35% Pinot Noir, 35% Pinot Meunier y 30% Chardonnay, con una proporción de vinos de reserva situada entre el 35% y el 40%.
La combinación de las tres variedades principales busca equilibrio entre estructura, fruta y frescura. Los vinos de reserva amplían la complejidad y permiten mantener un perfil coherente entre tirajes.
La familia Gobillard trabaja en Hautvillers desde 1933. A lo largo de cuatro generaciones ha ampliado su viñedo y ha mantenido un estilo basado en las tres variedades clásicas de Champagne y en un contacto prolongado con las lías.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.