Excellence Brut reúne Pinot Noir y Chardonnay con una pequeña aportación de Gamay. La composición busca el equilibrio entre cuerpo, precisión y expresión frutal.
La segunda fermentación tiene lugar en botella según el método tradicional. El contacto con las lías afina la burbuja y aporta complejidad a una cuvée situada por encima de la gama básica de la casa.
Veuve Ambal nació en Rully en 1898 de la mano de Marie Ambal. Seis generaciones después, la familia continúa especializada en Crémant de Bourgogne y trabaja la segunda fermentación en botella según el método tradicional.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.