Veuve Saint Clair Brut combina Pinot Meunier, Pinot Noir y Chardonnay. La incorporación de vinos de reserva aporta regularidad al ensamblaje, mientras una crianza mínima de 24 meses sobre lías desarrolla la textura y la integración de la burbuja.
La cuvée se construye desde un planteamiento clásico de Champagne: equilibrio entre fruta, frescura y notas de autólisis, sin buscar una expresión excesivamente marcada.
Desde su fundación en Hautvillers en 1933, J.M. Gobillard et Fils ha crecido como maison familiar. La continuidad de cuatro generaciones se refleja en ensamblajes clásicos y crianzas sobre lías destinadas a integrar la burbuja.
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